A bromelin elsősorban az ananászban található meg, és több gyógyhatással rendelkezik. Egyrészt támogatja az emésztést, segíti lebontani a fehérjéket, ezért fehérje anyagcserezavar esetén is ajánlott, valamint gyulladásgátló hatású. Egy ananászkúra során 10 napon keresztül minden nap egy fél ananászt fogyaszt el az ember. (Nagyon intenzív a hatása, azért csak fél ananászt együnk meg egyszerre.) A tárolás következtében csökken a megbontott gyümölcs vitamintartalma, nem javasolt tartogatni, így érdemes párban végezni a kúrát.
