Célunk e füzetecskével segíteni mindazoknak, akik étrendjüket a természetes életmód elveinek megfelelően szeretnék kialakítani. Igyekeztünk a gyűjteménybe kipróbált, jól bevált recepteket összegyűjteni, melyek a különböző ételféleségek széles skáláját fedik le a gabonakásáktól az édességekig. Ezekből válogatva a mindennapi étkezésünkhöz, valamint különleges alkalmakra egyaránt készíthetünk változatos, egészséges és ízletes ételeket!A gyűjteményben található receptek a tiszta növényi étrendnek megfelelő alapanyagokat tartalmazzák, vagyis főleg gabona- és zöldségféléket, olajos magvakat, növényi olajat, aszalt gyümölcsöket és fűszereket. Nem tartalmaznak semmilyen állati eredetű összetevőt (húst, tojást, tejterméket), és nem tartalmaznak ásványi, illetve denaturált alapanyagokat sem: nincs tehát bennük például só, fehérliszt vagy kristálycukor.
A felhasznált alapanyagok mellett igyekeztünk ügyelni az ételekben szereplő anyagok megfelelő párosítására is. A zöldségfélék például jól összeillenek a gabonafélékkel és az olajos magvakkal. A gyümölcsök viszont általában nem „férnek össze” semmilyen más ételféleséggel, sőt többféle gyümölcsöt sem tanácsos egy étkezésen belül fogyasztani. Az összeillő és össze nem illő ételpárosítások a füzet végén táblázatos formában megtalálhatóak.
| I. SALÁTÁK
1. Piros-fehér-zöld saláta 1. Tökmagos zöldségkrém 1. Hajdinás karfiolleves 2. Zöldséges hajdina 3. Tepsis zöldség 4. Tök- (cukkíni-, csillagtök-, padlizsán-) pörkölt 5. Zöldpörkölt 6. Töltött káposzta 7. Kínai tészta 8. Túrós" tészta 9. Hamis "vadas" mártás 10. Mandulával töltött cukkíni 11. Rakott rizs 12. Zöldséges árpakása |
V. FASÍRTOK, FELTÉTEK
1. Zöldséges zabropogós 1. Palacsintatészta 1. Habarás többféleképpen Egyes ételfajták összeillő és össze nem illő párosításai |
| Kiadványok rendelése |
Kiadványainkat megrendelheti interneten keresztül a következő címen: Rendelés | |
