Az anyagcsere felborulása számos betegség kialakulását eredményezi. A magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség, a túlsúly, az érelmeszesedés, a zsírmáj, a köszvény stb. együttesen a metabolikus szindrómára jellemző. A legfőbb ok a szakirodalom szerint a túlevésben, illetve a helytelen táplálkozásban keresendő. Az eredmény egy úgynevezett hiperfágiás örvény. A folyamat során a hiperfágia (túlevés) következtében felborul a zsír- és a cukoranyagcsere, elhízás, zsírmáj, 2-es típusú cukorbetegség, magas vérnyomás követi egymást, melyek végül agyvérzésbe és szívinfarktusba torkollanak.
A civilizációs étrend, mely túl sok fehérje, zsír és finomított cukor fogyasztását tartalmazza, általában kevés mozgással társul. A túlzott táplálékbevitel miatt a felesleg gliko- és lipoproteidek formájában felhalmozódik a kötőszövetekben. Ezek az anyagok megakadályozzák a sejtek normális oxigén- és glükózfelvételét, amire a szervezet megemelkedett vérnyomással és vércukorszinttel reagál.
A fehér cukor fogyasztása gyors vércukorszint-emelkedést eredményez – a szervezet számára nem természetes a cukor ilyen töménységben –, amire fokozott inzulinkiáramlás a válasz. A folyamat gyakori ismétlése inzulinrezisztenciához vezet, ami a vércukorszint tartós megemelkedését eredményezi. A táplálékból származó felesleges energia zsírként raktározódik a zsírsejtekben. Amikor azonban az inzulinreceptorok egyre nagyobb számban válnak érzéketlenné, akkor az inzulinfüggő zsírlebontás csökken, és megkezdődik az elhízás, az érelmeszesedés, a magas vérnyomás kialakulása. A kóros folyamatokat elősegíti a nikotin, az alkohol és a stressz.
A terápia kétirányú: egyrészt meg kell változtatni a helytelen életvitelt, másrészt méregteleníteni kell a szervezetet, hogy megszabaduljon a felesleges anyagoktól. Az életmód megváltoztatásában figyelmet kell fordítani az étrendre, a mozgásra és az élvezeti szerekről való lemondásra. A helyes étrendben az alábbi szabályokat érdemes betartani:
- Kerüljük a túlzott fehérjebevitelt! A WHO szerint felnőtt embereknél a napi ideális fehérjebevitel maximuma a testtömeg kg-ban kifejezett számértékének 3/4-e grammban (pl. 80 kilós ember maximum napi 60 gramm fehérjét fogyaszthat). Ajánlott a növényi étrend, amely bőven fedezi a napi fehérjeszükségletet.
- Kerüljük a túlzott zsírbevitelt, pontosabban a telített zsírsavak bevitelét. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy kerüljük az állati eredetű zsiradékokat és részesítsük előnyben a növényi olajokat!
- Kerüljük a fehér cukrot és a fehér lisztet! Helyettük javasolt a méz, illetve cukorbetegeknek a stevia, ami nem növeli a vércukorszintet; valamint használjunk teljes kiőrlésű liszteket!
- Támogassuk a szervezet hajnaltól délig tartó tisztulási periódusát bőséges folyadékbevitellel és gyümölcsök fogyasztásával! Ebben az időszakban lehetőleg gyümölcsön kívül más ételféleséget ne fogyasszunk!
- Nem „jóllakni” kell, hanem megelégedni. Az evési kényszer leküzdésében segít a böjt és a stresszoldás.
A metabolikus szindrómát alkotó összes betegség esetén nagyon fontos a lúgosítás és a táplálkozási szokások megváltoztatása (pl. étkezések közötti nassolás kerülése, nyugodt étkezési körülmények).
A méregtelenítésben nagyon fontos szempont a méregtelenítő szervek: a máj és a vese támogatása. A máj fő ellenségei: az alkohol, a többlet zsír és fehérje, valamint a fehér cukor. A máj működését segíti és a zsírmáj ellen is dolgozik: a borókabogyó, a keserű ízű teák, a máriatövis, a zöldséglevek és általánosságban a lúgosítás. Végezhetünk kúrát zsályateával, melynek során 3 hétig napi fél liter teát fogyasztunk el. A vese működését támogatja a megfelelő folyadékbevitel, a lúgosítás, a többlet fehérje- és zsírbevitel, valamint a só kerülése, ami a magas vérnyomás egyik okozója.
A köszvény és a reumatikus típusú betegségek a magas húgysavszinttel hozhatók összefüggésbe. Ezt elsősorban a húsok és a tojás növeli, főként a hal és a szárnyasok.
A metabolikus szindróma betegségeinél javasoltak a rövidebb-hosszabb böjtök, természetesen szakember felügyelete mellett.
A fent említett betegségek kialakulásában lelki okok is szerepet játszanak, ezek oldása elengedhetetlen a gyógyuláshoz. Egy lehetséges pozitív megerősítés:
„Szeretem magamat, az életet, és tudom, hogy minden, amire szükségem van, a rendelkezésemre áll!”
A cikket Váradi Tibor előadásai és könyvei alapján állítottuk össze.